MUSKELAUFBAU Mac & Cheese
15 min
873 kcal
P 70g
K 92g
F 23g
Meal Prep Version
Zutaten
- • 800 g Brokkoli
- • 600 g Hähnchen
- • 1 Zwiebel
- • 1 Zehe Knoblauch
- • 1 Kelle Nudelwasser
- • 175 g Frischkäse light
- • 250 ml Kochsahne light
- • 100 g Cheddar
- • 450 g Makkaroni
- • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- • etwas Öl
Sonntag Prep
- 1 Makkaroni vollständig kochen und abkühlen lassen
- 2 Zwiebel in feine Streifen schneiden
- 3 Knoblauch pressen
- 4 Brokkoli in Röschen schneiden und waschen
- 5 Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Gewürzen marinieren
- 6 Käsesauce komplett zubereiten: Frischkäse, Kochsahne, Cheddar mit etwas Nudelwasser zu cremiger Sauce verarbeiten
- 7 Hähnchen-Brokkoli-Mischung im Ofen backen und abkühlen lassen
- 8 Alles in separaten Behältern im Kühlschrank lagern (max. 3 Tage)
Finish am Tag
- 1 Käsesauce in der Mikrowelle oder im Topf bei niedriger Hitze erwärmen
- 2 Makkaroni zur warmen Käsesauce geben und durchmengen
- 3 Hähnchen-Brokkoli-Mischung in der Mikrowelle oder Pfanne erwärmen
- 4 Mac & Cheese auf Teller anrichten und Hähnchen-Brokkoli darüber geben
- 5 Bei Bedarf mit etwas geriebenem Cheddar garnieren
Original Rezept
Zubereitung
- 1 Zwiebel in feine Streifen schneiden und in eine Auflaufform mit einer gepressten Knoblauchzehe geben.
- 2 Brokkoliröschen, etwas Öl, Salz sowie Pfeffer dazugeben und durchmengen.
- 3 Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Öl besprühen und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen.
- 4 In die Auflaufform dazugeben und bei 180 Grad Umluft für ca. 20-30 Minuten backen. Immer mal wieder im Ofen durchmengen.
- 5 Makkaroni kochen und sobald sie fertig sind, eine Kelle des Nudelwassers in eine Pfanne geben.
- 6 Frischkäse light zum Nudelwasser mit in die Pfanne geben. Es folgen Kochsahne, Salz, Paprikapulver, Pfeffer und Cheddar. Alles miteinander verrühren und bei geringer Hitze köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
- 7 Nudeln mit in die Käsesauce geben und auf einem Teller anrichten.