Pulled Chicken
15 min
312 kcal
P 50g
K 16g
F 4g
Meal Prep Version
Zutaten
- • 800 g Hähnchenbrust
- • 3 Zwiebeln
- • 2 Zehen Knoblauch
- • 500 ml Wasser
- • 2 TL Rinderbrühe
- • 2 EL Worcestersauce
- • 2 EL BBQ-Sauce light
- • 10 EL Ketchup light
- • 1 EL Honig
- • 2 EL Tomatenmark
- • 1 EL Balsamico
- • gemischter Salat und Reis
- • Paprikapulver, Salz
- • etwas Öl zum Anbraten
Sonntag Prep
- 1 Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in Behältern lagern
- 2 Hähnchenbrust mit Salz würzen und komplett nach Rezept zubereiten (anbraten, köcheln, auseinanderziehen)
- 3 Pulled Chicken in Portionsbehältern im Kühlschrank lagern (hält 3-4 Tage)
- 4 Reis vorkochen und portionsweise einfrieren oder im Kühlschrank lagern
- 5 Gemischten Salat waschen, trocken schleudern und in Behältern mit Küchenpapier lagern
Finish am Tag
- 1 Pulled Chicken in der Mikrowelle oder Pfanne aufwärmen (2-3 Minuten)
- 2 Reis in der Mikrowelle erwärmen oder kurz in der Pfanne anbraten
- 3 Fertigen Salat aus Tüte nehmen, mit Dressing anmachen und servieren
- 4 Alles auf Tellern anrichten
Original Rezept
Zubereitung
- 1 Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden.
- 2 Hähnchenbrust mit Salz würzen und in etwas Öl 2 Minuten von beiden Seiten anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben.
- 3 Mit Wasser ablöschen. Nun folgen Rinderbrühe, 3 EL Paprikapulver, Worcestersauce, BBQ-Sauce, Ketchup, Honig, Tomatenmark und Balsamico, alles gut durchmengen und aufkochen lassen.
- 4 Mindestens 1 Stunde bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- 5 Hähnchen auseinanderziehen und die Sauce noch einmal etwas einziehen lassen.
- 6 Dazu Reis und etwas Salat nach Wahl vorbereiten.